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【料理酒】とうひ 赤酒 1800ml

熊本の伝統酒「東肥赤酒」は、日本古来の灰持酒(あくもちざけ)の製法でつくられています。江戸時代より肥後細川藩の「御国酒」として愛飲された赤酒は、今日もお屠蘇酒など慶事の酒として用いられます。また、料理用にも抜群の調味効果を発揮し評価が高まってきたので、「赤酒[料理用]」はプロの料理人のアドバイスにより料理専用に醸造されました。微アルカリ性の酒質が、素材の身をしめず、料理を照り、ツヤよくふっくらと仕上げ、豊富なうまみとキレのよい甘みが、料理をよりいっそう味わい深いものに仕上げます。
商品コード : 00002330
価格 : 1,056円(税抜)
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